Δωρεές 15 Σεπτεμβρίου 2024 – 1 Οκτωβρίου 2024
Σχετικά με συγκέντρωση χρημάτων
αναζήτηση βιβλίων
βιβλία
Δωρεές:
69.0% έχει επιτευχθεί
Σύνδεση
Σύνδεση
Σε εξουσιοδοτημένους χρήστες είναι διαθέσιμα:
προσωπικές συστάσεις
Telegram bot
ιστορία λήψεων
αποστολή στο Email ή Kindle
διαχείριση λιστών βιβλίων
αποθήκευση στα αγαπημένα
Προσωπικά
Αιτήματα βιβλίων
Εξερευνήστε
Z-Recommend
Λίστες βιβλίων
Τα πιο δημοφιλή
Κατηγορίες
Συμμετοχή
Υποστήριξη
Μεταφορτώσεις
Litera Library
Δωρεά χάρτινων βιβλίων
Προσθήκη χάρτινων βιβλίων
Search paper books
Το LITERA Point μου
Αναζήτηση λέξεων κλειδιών
Main
Αναζήτηση λέξεων κλειδιών
search
1
Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов
ЭБС Лань
Серегин И.Г.
,
Курмакаева Т.В.
,
Михалева Л.П.
жира
жир
кишок
животных
субпродуктов
полуфабрикатов
кишки
мяса
ветеринарно
полуфабрикаты
цвет
сырья
мясо
субпродукты
запах
обработки
скота
хранения
жиров
температуре
мякоти
контроль
сырца
продуктов
формы
допускается
используют
рогатого
печени
таблица
текст
характеристика
кишечного
продукции
бараньи
качества
обработке
сырец
ткани
говяжьи
свиные
жиры
крупного
кости
число
количество
котлета
пищевых
показатели
убоя
Έτος:
2013
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 1.26 MB
Οι ετικέτες (tags) σας:
0
/
0
russian, 2013
2
Производство мясных полуфабрикатов
Амбражей И.М.
полуфабрикатов
мяса
мясо
полуфабрикаты
ткани
мякоти
мясных
по
производства
пельменей
массой
массы
говядины
жира
фарша
туши
фарш
характеристика
формы
блюд
рис
кусок
мясной
рубленых
толщиной
категории
порции
используют
сырье
ткань
готовых
мышцы
свинины
крупнокусковых
мелкокусковых
нарезают
изготовления
масса
полуфабриката
жировой
натуральных
сырья
цвет
запах
производстве
соединительной
быстрозамороженных
производство
требования
мелкокусковые
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 4.52 MB
Οι ετικέτες (tags) σας:
0
/
0
russian
3
Технология производства полуфабрикатов : методические указания
Коростелева Л.А.
полуфабрикаты
полуфабрикатов
мяса
ооо
изготовляют
мясо
производства
aгентство
cервис
kнига
бибком
цкб
частей
весом
натуральные
порции
технология
нарезают
приготовления
говядины
мелкокусковые
баранины
жира
свинины
туши
крупнокусковые
порционные
мякоти
мякоть
ткани
вырабатывают
костей
мясной
спинной
сухарной
тема
изготовления
поясничной
рубленые
изделий
котлету
панированные
пельменей
шницель
классификация
направлении
позвонков
примерно
снимают
технологию
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 655 KB
Οι ετικέτες (tags) σας:
0
/
0
russian
4
Оценка качества мясных полуфабрикатов. Методические указания к лабораторной работе
Изд-во ВСГТУ
Баженова Б.А.
,
Хамаганова И.В.
,
Мадагаев Ф.А.
,
Гомбожапова Н.И.
,
Федорова Т.Ц.
масса
полуфабрикатов
полуфабрикаты
содержание
порции
жира
мяса
раствора
массой
мясных
качества
натрия
пельменей
колбу
кусочки
мякоти
пельмени
производства
объем
определяют
проведения
хлеба
исследований
эксперимента
анализа
влаги
исследования
мясные
продуктов
вкус
выполнения
говядины
добавляют
методы
мясокостные
показатели
технология
тиосульфата
бюксы
внешний
гост
запах
котлет
метод
мясного
ного
питания
показателей
приложение
рубленые
Έτος:
2002
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 232 KB
Οι ετικέτες (tags) σας:
0
/
0
russian, 2002
1
Ακολουθήστε
αυτόν τον σύνδεσμο
ή αναζητήστε το bot "@BotFather" στο Telegram
2
Στείλτε την εντολή /newbot
3
Εισάγετε ένα όνομα για το chatbot σας
4
Εισάγετε ένα όνομα χρήστη για το bot
5
Αντιγράψτε το τελευταίο μήνυμα από τον BotFather και επικολλήστε το εδώ
×
×